Že v Dubaji se bude pěstovat více než 2 a půl tuny zeleniny denně? Zní to jako bláznovství, ale je tomu tak, Dubaj se pouští do stavby největší vertikální farmy. Vertikální farmy jsou většinou budovy, kde se rostliny pěstují v jednotlivých patrech nad sebou, je zde systémem udržovaná konstantní ideální teplota a vlhkost pro rychlý růst rostlin, optimálně nastavené světlo a k rostlinám proudí roztok.
Stavba bude mít rozlohu 1.2 hektaru a bude stát přes 850 milionů Kč. Projekt vznikl ve spolupráci Crop One Holdings a Flight Catering, primárním určením vypěstované zeleniny jsou pokrmy do letadel, kterých se v Dubaji připraví denně více než 220 tisíc. A to již v prosinci příštího roku.
Výhoda vertikálních farem je, že dokáží produkovat 365 dní v roce stále stejné množství listnaté zeleniny, navíc to může být i výrazně šetrnější k životnímu prostředí, než neustále zeleninu dovážet. Dubaj je nicméně na dovozu potravin silně závislá (tedy zatím). 🙂
